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昨日、今日と連休。
春休みに入る前に、どうしても行きたくなるのが習い事。^^ 昨日はYちゃんと、パン教室にいってきました。 先生、体調があまりよくないとの事でしたが、引き受けてくださいました。 教室にいくと、先生の右腕にはたくさんもテーピングが....... かなり、痛いようで、リハビリにも通っているそうです。 そんな痛みがあっても、痛い顔をみせず、ニコニコ笑顔。 レッスン、本当にありがとうございます。 今回お願いしたのは、酵母のメロンパン。 Yちゃんは、酵母のデビルリング。 デビルリングの名前の由来は、天使のチョコリングの反対の意味で、天使はふわふわパン。 デビルのほうは、ハード系のがっしりパン。てな感じだそうです^^なるほど!! そして、先生のおやつは、パリブレ*** も~最高に美味しかったです^^ デコレーションもかわいいでしょう? 先生のセンスがうかがえます*** 習いたいパンをお願いすればマンツーマンでも習えて、疑問があれば、即きいて、答えてくれる。 やっぱり先生と名のつく方々は凄く素敵だな~って思います。 帰りの車の中で、Yちゃんと大きな口をあけてガッツリ試食^^;両方ともがっしり噛み応えのある美味しいパンでした。いい年したおばちゃん2人でね~パンの話しながら、あっという間の1日でした。楽しい時間を有難う。 そして、夕方。 Kちゃんからまたまたまた(笑)頂き物*** 大阪に用事ついでに行ってきたというパン屋さn。 Le Sucre-Coeur 。 ちょっとぉ~美味しいじゃん*** なんか、大阪にいきたくなっちゃったよぉ~>< 本当はタケウチ(パン屋)にいきたかったらしいけれど、残念なことにお休み;; でこちらのパンをと、私にまで買ってきてくれちゃいました。 何かあげるものないかな~? あっ!ありました!前日の試作の(笑)クッキー~(^^) こんなんで....ごめよぉ~Kちゃんのお子達~^^; そしてそして夜。 教室で。持ち帰ってきた生地で、メロンパンの復習。 何とか形になったかな~^^; 保健所にいって、図面をみてもらいました。 丁寧な対応してくださり、とても感謝です;; いつでも相談にきてくださいね!と優しいまなざし。(涙) OKサインでした^^ 申し込み時に申請手数料がかかるため、工事のめどがついたら書類を出してくださいとの事でした。 申請手数料と協会加入金額(5年更新)合計36000円......!! まだ工事も始まってないのにね.....頑張ってパートにいきます~。 #
by hana8miya
| 2012-03-06 14:00
土曜日、浜松のYKちゃんから、こんな可愛い子が届きました^^ YKちゃん家とおそろらしい~*** 心のこもった贈り物を有難う~ 昨日は邪魔に邪魔に邪魔がはいったアイシング作業(笑);; 試作です。原色ポイのが好きな私。性格かな~^^; ゴマ食も焼いてみました。 イーストでね*でも窯伸びしなかった.....とほほほっ>< #
by hana8miya
| 2012-03-05 08:06
今日は自宅に工房の設置したいな~
と言う話を少ししたいと思います。 私が反抗期だった小学生の高学年。 食べることが大好きだったわたし。 そんな私を見て土曜日の学校が終わると、母がよく近くの「ボストン」と言う喫茶店に 連れていってくれました。小学生の私には大人すぎる挽きたてのコーヒー豆&入れたて のコーヒーの香り。ふわふわのサンドイッチ。食後のチョコパフェ。最高でした。 多分、このことがきっかけで、「カフェが開きたい」 と思うようになったんだと思います。 そんなこんなで私も40歳への階段を上りはじめてますが....... 今更~と思うか今からって思うかは自分次第。私は20年以上思い続けてます。 この間待つ。待ち続ける。ッてもの意味があるんでしょうね~きっと......。 兆し。見えはじめました。 自宅に工房を設置すると言うことに反対だった主人。 夫婦喧嘩もしました。口も聞かないこともありました。 子供にはよくなかったかもしれませんが、私にはとことん話し合おうと言う気持ちが 足りなかったんでしょうね......。反省し、成長させてもらっています。 そんなある日、主人が「カーマに安いシンク台が売っていたぞ~」というのです。 「......?。売ってたって工事してくれないって言ったじゃん!。」 「.......。俺も素直じゃないからね~売ってたよって言うってことは、工事してあげる って言ってるようなもンでしょ~も~それくらい分かってくれないと困るよ!!」 「私もね~素直じゃないから、そんな言い方じゃ分からんだよっ!.....ありがとねっ!」 と、なんとも大人気ない会話で幕開けしました^^; 結果主人が折れてくれたと言うことです。 そんな私達の会話をフツーに聞いていた息子(もうすぐ10歳の3年生)。 こいつが一番大人だな~って思いました。「ママ、本当にやりたいんだね。やるんだね!」 っと嬉しそうに語りかけてくれました。 家の主人、工業配管の仕事をしているので、設計上のこととかガス、水道の配管などなど色 んなこと出来るんです。でも、休みが少なく、家に帰ってくるとOFF状態になってしまうの です。疲れが溜まっているんですよね。 だから、工房の工事は、時間のあるときに少しずつ、進めていく形になります。 とりあえず、昨日は保健所から貰ってきた書類に設置図をかいてくれました。 これが通れば、工事開始です。 きっと一筋縄ではいかない事ばかりですが、少しずつマイペースにあせらずに進めていきたいと 思います。パパ、本当に感謝しています.....有難う。 な~んて本人には絶対言わなぁ~いもんねぇ~’^^) こんな記事でしたが、読んでくれてありがとうございました。 最後に、ベーグル焼きました。 Gレーズン酵母で、抹茶とホワイトチョコ、ココアキャラメル、白ゴマ。 今から仕事いってきます*^^* #
by hana8miya
| 2012-02-29 10:00
こんにちは。
今日は日差しは暖かいけれど風が強く、花にお水を上げるだけで顔がカピカピになりました。 土曜日は授業参観日で息子は振り替え休日で家にいました。 お友達のYちゃんとKちゃんが、密会を開くと小耳にはさんだので(笑) じゃあ息子いるけれど、うちでご飯食べていってよ!!と強引に密会の仲間入りを果たし 満足な私*^^* 前日に仕込んでおいたGレーズン酵母のパンを朝5時半に起きて、焼いてみました。 ミニバゲ、黒ゴマのクッペ、懲りずにチョコナッツトゥーユーカンパ。 まだまだの出来だな~と眺めていたらYちゃん登場!クープの入れ方や、パンの成形の 事を立ち話。息子がコタツに入りながら、(この人たちって......)としたから眺めていました。 少ししてKちゃん登場。YちゃんとKちゃんは編み物教室。 その間、私は ohana cafe の仕込み。 息子、コタツにはいってゲーム。途中、お友達からお呼びがかかり遊びにいきました^^; お二人から、お土産たくさん頂きました*** Yちゃんからは、この可愛い酵母のドーナツ***かっわいい~Yど(ミスド)だね~なんて おばギャグ(笑)そして旅行のお土産で、甘酒ジャムとたこスープの素^^ Kちゃんからはクッキーと、お高いチーズいただきました。 甘酒ジャム、キャラメル風味でほんのり鼻に甘酒が抜けていき、おいしい~ チーズは、こんなときじゃないと食べれないからってKちゃん。 とろとろなカマンベールで、きりながら包丁に付いたのを、ぺろりっ^^;内緒ねっ^^ これまた、パンに合います***二人とも気を使わせてしまって.....有難う。 ohana cafe のランチはこんな感じ*** プチサラダとかぼちゃと鳥ひき肉の和風クリームパスタ。 パンもあるので、半麺にしました。 デザートは、 ガトーショコラ。今回はバニラアイスとオレンジのジャムも作ってみました^^ ガトーショコラは、昔働いていた職場の料理長に教わったレシピ。甘すぎず、ふんわり大人の 味です。これを作ると懐かしい風景がよみがえります。自分が青かったな~って。 料理の仕事はずっとしていたけれど、教えてもらうことに対して今ほど欲深くないというか、 ありがたさを感じていなかったンですね......。もっといろんな事に感謝して、おしえてもらえば良かったな~なんて反省しております。 そうやって年をとっていくのかな....... YちゃんとKちゃん。 濃い話をいっぱいしました。 今後の私達!来年にはどうなっているのか? 楽しみだな~*^^*素敵な1日を有難う*** #
by hana8miya
| 2012-02-27 17:59
今日はあったか春日和。
今週も平日の休みは今日だけなので、せかせか掃除と買い物。の合間に、 気になっていたカフェへ...... 地元に住んでいる方は、結構知っていますよね。マガザン さんです。 マガザン の中の??になるのかな~^^;はなれ(カフェ) さん。 私......この感じ......好き*** 店内はこんな感じでした。 のぉんびりした感じがとってもよかったです*** ランチ頂きました。 酵素玄米のご飯に田舎味噌のようなお味噌汁。 あとは全部お野菜でしゃきしゃき、ほくほく、よく噛でたべて、お腹もいっぱい、 健康的なお食事でした。味もしっかり付いているので、私は好きな味でした。 デザートはパウンドケーキ。 うん、これも美味しい。奥さんが一人でやってみえるのかな~ ニコニコ笑顔で、料理家の枝元さんでしたっけ??違ったらごめんなさ~い。^^; に似てらっしゃいます*^^*美味しいもの作ります!!って顔にかいてある感じですよ^^ 珈琲をのみながら、このまま1時間くらいボーっとしていたいなぁ~ なんて思っていたら、雲行きがあやしくなってきたので、「美味しかったです!!」 と伝えお会計をして帰りました***(デザートつきで 1200円 でした。) 雨降るのに、暖かかったから~お花植え替えてしまいました^^; 全く手をかけてない裏のデッキにおいてあった球根。 水も上げてないのに.....芽が出てて感動です。春ですね~*** #
by hana8miya
| 2012-02-22 15:23
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